Pécat d'Estiu 2015 bio

Vin blanc moelleux muscaté

Robe or pâle. Nez expressif, sur des notes de pêche, fruits exotiques et leurs blanches.

Bouche fraiche, acidulée, sans excés de sensation sucrée.

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7,90 € TTC


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Pécat d’Estiu (« péché d’été » en occitan)

Cette cuvée 2015 de mon vin moelleux a été produite à partir de 1,3 ha de vigne pour moitié en gobelet très vieilles et de vignes jeunes palissées et a donné 1950 bouteilles d'un vin très léger (12,5 % et 40 g/l de sucre résiduel) et fruité.
La fermentation de ce vin naturellement doux est arrêtée par le froid, puis un soutirage, un collage et une filtration stérile lui assurent sa stabilité.
Ce « jus de raisin muscat » doux et très vif à la fois, très aromatique avec un nez de litchi, de pêche est un vin à boire jeune. Très désaltérant, il vous donne de suite envie d’en reprendre une gorgée. Son coté fruité ira à merveille à l’apéritif, ainsi que pour accompagner des desserts à base de fruits ou des glaces, à une température de 10°C. Conservation : à boire jeune (moins de 3 ans).

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