Parpagnas 2015 bio

Le cinquième millésime de mon Parpagnas: ce 2015 est dans la même lignée que ces prédécésseurs, toujours une grosse expression aromatique (moka), mais avec un tout petit peu plus de fraicheur en bouche.

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12,00 € TTC

896 bouteilles (ou packs) disponibles

FICHE PARPAGNAS 2015

ORIGINE : nord-est de l’aire d’appellation Muscat de Frontignan, IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure

TERROIR : sol brun-rouge argilo-calcaire très caillouteux

SUPERFICIE : 0,73 hectare

PRODUCTION : 2500 bouteilles en 2015

CEPAGE : Mourvèdre 50 % Syrah 30 % Grenache 20 %

VINIFICATION : vendange manuelle de raisins biens murs vinifiés en 2 cuvées : une vinifiaction carbonique et une classique avec cuvaison de 2 semaines. Elevage en barriques vieilles.

ALCOOL :14,5 %vol.

SUCRE RESIDUEL : 0 g/l

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Vin à la robe soutenue et reflets pourpres

Le nez est expressif sur le moka avec une pointe mentholée (Aftereight)

La bouche est tonique

CONSOMMATION : servir à une température de 16°C, pour accompagner un canard aux figues, de la cuisine exotique (épices douces)

CONSERVATION : prêt à boire, garde 5 ans

 

Guide de vins Gilbert et Gaillard

Mas de La Plaine Haute Parpagnas - 2015
Vin rouge - Pays d'Hérault - Collines de la Moure
Note : 88/100
Dégustation : année 2017
Robe grenat évolué, reflets rubis. Nez attirant de fruits rouges confitures, cacao, notes grillées. La bouche est gourmande, les arômes sont exquis, la matière est dense. L'ensemble est concentré, très équilibré. Un style typé, fruité, plaisant.


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