Parpagnas 2016 bio

Mon Parpagnas 2016 est dans la même lignée que les millésimes précédants, un peu plus concentré que le 2015 (proche du 2014), toujours une grosse expression aromatique (cassis et mure) et une bouche charnue et onctueuse.

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12,50 € TTC

94 bouteilles (ou packs) disponibles

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FICHE PARPAGNAS 2016

ORIGINE : nord-est de l’aire d’appellation Muscat de Frontignan, IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure

TERROIR : sol brun-rouge argilo-calcaire très caillouteux

SUPERFICIE : 0,73 hectare

PRODUCTION : 2400 bouteilles en 2015

CEPAGE : Mourvèdre 48 % Syrah 32 % Grenache 20 %

VINIFICATION : vendange manuelle de raisins biens murs vinifiés en 2 cuvées : une vinifiaction carbonique et une classique avec cuvaison de 2 semaines. Elevage en barriques vieilles.

ALCOOL :14,5 %vol.

SUCRE RESIDUEL : 0 g/l

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Vin à la robe soutenue et reflets pourpres

Le nez est puissant fruité sur des notes de cassis et mûre de ronce

La bouche est charnue, onctueuse, sur une trame basalmique avec une final mentholé

CONSOMMATION : servir à une température de 16°C, pour accompagner un canard aux figues, de la cuisine exotique (épices douces)

CONSERVATION : prêt à boire, garde 5 ans

 

 


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