Rustre 2015 bio

Le troisième millésime (2015) de mon vin rouge "Le Rustre". Cette micro cuvée de 580 bouteilles (deux barriques seulement) est un vin 100% mourvèdre élevé deux ans dans des vieilles barriques.

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17,00 € TTC

100 bouteilles (ou packs) disponibles

FICHE LE RUSTRE 2015

ORIGINE : nord-est de l’aire d’appellation Muscat de Frontignan

TERROIR : sol brun-rouge argilo-calcaire très caillouteux

SUPERFICIE : 0,32 hectare

PRODUCTION : 2 barriques de mourvèdre 2015 gardée deux ans

CEPAGE : Mourvèdre 100 %

VINIFICATION : vendange manuelle de raisins biens murs, éraflage et fermentation thermo-régulée de 2 semaines. Elevage de deux ans en vieilles barriques.

ALCOOL :14,5 %vol.

SUCRE RESIDUEL : 0 g/l

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Vin épicé, sur des aromes de tabac, noix,cacao et de sous-bois.

Bouche franche, boisé fondu avec une belle longueur.

Vin joliment patiné.

CONSOMMATION : servir à une température de 16°C, pour accompagner un civet de lièvre.

CONSERVATION : prêt à boire, garde suppérieure à 5 ans

 

 


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